Receita de Bolo de Fubá com Goiabada – Bolos diferentes

Dificuldade e Tempo de Preparo

Esta receita de Bolo de Fubá com Goiabada é de dificuldade intermediária e o tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e de resfriamento.

Ingredientes

Serve até 8 pessoas.

• 1 e 1/2 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 g de goiabada cortada em cubos

Dica: Para uma versão sem lactose, substitua o leite comum por leite de coco ou outro leite vegetal de sua preferência.

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma de bolo com buraco no meio (22 cm de diâmetro)
• Espátula
• Peneira

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Peneire juntos para aerar.
3. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Gradualmente, adicione o óleo e continue batendo.
4. Intercale a adição dos ingredientes secos e o leite à mistura de ovos, iniciando e terminando com os secos. Misture até que a massa esteja homogênea.
5. Despeje metade da massa na forma preparada. Distribua a goiabada cortada em cubos sobre a massa, e então cubra com o restante da massa.
6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
8. Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.

Tempo de Cozimento/Preparo

O tempo de preparo é de aproximadamente 15 minutos, e o tempo de cozimento é de 35-40 minutos no forno a 180°C.

Montagem/Finalização

Uma vez resfriado, o bolo pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro para uma apresentação mais delicada. A goiabada derretida no meio do bolo oferece uma agradável surpresa de sabor e textura.

Sugestões de Acompanhamento

Este delicioso bolo combina maravilhosamente com uma xícara de café ou chá. Para os amantes de laticínios, uma bola de sorvete de creme pode ser uma excelente opção.

Notas Adicionais

Este bolo tem origens na culinária brasileira, onde o fubá e a goiabada são ingredientes tradicionais. É uma excelente escolha para ocasiões especiais ou apenas para alegrar seu dia. Além disso, pode ser conservado em recipiente fechado por até 3 dias, mantendo sua textura úmida e saboroso.