Receita de Sopa de Frango com Legumes

Dificuldade e Tempo de Preparo

Dificuldade: Fácil
Tempo Total de Preparo: 45 minutos

Ingredientes

Serve 4 pessoas.

• 300 g de peito de frango, cortado em cubos
• 2 cenouras médias, picadas
• 2 talos de salsão, picados
• 1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 batatas médias, picadas
• 1,5 litros de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada, para decorar

Nota: Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de galinha por caldo de legumes.

Equipamentos Necessários

• 1 panela grande
• 1 faca afiada
• 1 tábua de cortar
• Colheres de medição

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até que fiquem transparentes.
2. Incremente com cenoura, salsão e batata, cozinhando por aproximadamente 5 minutos, ou até que comecem a amolecer.
3. Tempere o frango com sal e pimenta e junte-o à panela, cozinhando até que fique levemente dourado.
4. Adicione o caldo de galinha e deixe a mistura ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-coberta por cerca de 20 a 30 minutos, até que o frango esteja completamente cozido e os legumes macios.
5. Ajuste o tempero, adicionando mais sal e pimenta, se necessário.
6. Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Tempo Total de Preparo

O tempo de cozimento é de aproximadamente 30 minutos, somando-se 15 minutos de preparo dos ingredientes.

Montagem/Finalização

Coloque a sopa em tigelas e salpique salsinha fresca por cima para um toque de frescor e cor.

Sugestões de Acompanhamento

Esta sopa combina maravilhosamente com um pão crocante ou torradas. Também pode ser acompanhada de uma salada verde simples para uma refeição leve e nutritiva.

Notas Adicionais

Sopas são remédios caseiros populares para combater resfriados e gripes. Segundo estudos, alguns ingredientes como o frango oferecem propriedades benéficas que ajudam na recuperação. Explore mais sobre os benefícios das sopas para resfriado.

A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 3 meses. Certifique-se de esfriar completamente antes de armazenar.

Aproveite esta saborosa e reconfortante Receita de Sopa de Frango com Legumes para aquecer suas noites frias!